Ce soir… c’est quiche lorraine!

Coucou à tous!

Aujourd’hui j’avais très envie de partager avec vous le recette de ma  quiche lorraine 🙂

Non, sans rire, c’est une tuerie! Essayez… vous verrez!

Ce qui est encore plus top, c’est qu’une quiche c’est super simple à réaliser :-p

Alors côté ingrédients il vous faut:

  • 1 paquet de lardons
  • 1 paquet de dés de jambon
  • 1 pate feuilletée (épaisse, c’est encore mieux)
  • 40 cl de crème fraîche
  • 4 oeufs
  • de la muscade, du sel, du poivre
  • du fromage râpé pour saupoudrer dessus juste avant de mettre au four

Et ben voilà… y a plus qu’à!

  • mettre à cuire les lardons dans une petite casserole
  • mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et hop, au four pour une cuisson à blanc
  • pendant ce temps on bat les oeufs avec la crème, la muscade, le sel et le poivre
  • on ajoute nos petits lardons et nos petits dés de jambon à la « crème »
  • une fois notre pâte assez cuite, on la sort du four, on y verse notre préparation
  • on saupoudre un petit peu de râpé
  • et re-belote! on la remet au four à 180° pendant 40 min

Finiiiiiii

Hummm, reste plus qu’à déguster votre délicieuse quiche, qui croyez-moi, saura faire des envieuses ;-p

Bien évidemment cette recette est déclinable à l’infini! On peut tout imaginer à partir d’une recette aussi simple…ment délicieuse 🙂 (ok, je suis « un peu » gourmande, mais tant pis, je le vis bien)

Sur ce, je vous souhaite une bonne nuit! Et un bon appétit à ceux et celles qui se feront plaisir avec cette recette de l’indémodable, quiche lorraine 🙂

Ciao a tutti

Clem ❤

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5 réflexions sur “Ce soir… c’est quiche lorraine!

  1. Ma recette est plus compliquée, voire difficile. Ma grand-mère, Lorraine toute sa vie, m’ordonnait toujours: « fais-la toi, car elle est meilleure que la mienne ! »
    Il faut reconnaitre : trouver de bons produits… devient de plus en plus difficile, et la cuisson dans une cuisinière au bois… utopique de nos jours.
    Je veux bien croire que la votre est délicieuse.

    Aimé par 2 people

    • lol
      je serai curieuse de connaitre votre recette 🙂
      malgré qu’il m’en manquerait certainement l’essentiel car la cuisson au bois est irremplaçable et que je n’ai pas cette option à la maison 😉

      J'aime

      • Je reviens vers vous:
        La pâte à tarte à foncer je l’achète: généralement Herta, attention à bien piquer le fond, puis congéléteur.
        Un talon de jambon que je coupe et petits dés de 5mm de coté.
        6 tranches de poitrine fumée (sans cartilages) que je fais blanchir, une fois, reposer sur un essuie tout, puis sauter dans un beurre chaud mais pas brûlé. Ensuite retour sur un essuie tout.
        Dans un saladier, 6 jaunes d’œuf, 500g de crème fraîche, poivre gris, muscade, sel.
        Dans un autre saladier monter les blancs en neige bec d’oiseau.
        Incorporer les blancs en neige, par tiers, en soulevant la masse. Mettre au frais.
        Sur le fond sorti du congélateur, éparpiller les petits dés de jambon. Couvrir de fromage râpé, (2 sachets)
        Couvrir avec l’appareil (crème fraîche…) puis à la fin poser délicatement les tranches de lard fumé, en appuyant légèrement avec le dos d’une fourchette.
        Mettre à cuir au four (25 à 35 mn)
        Ne pas ouvrir la porte du four.
        Car tu vas être surprise, de l’effet soufflé.
        Servir avec un Gewurztraminer bien frais. À défaut un Sylvaner.
        Généralement on mettait l’appareil au frigo avant la messe du dimanche, rentrés de la messe, on finissait la quiche et cuisait au four…
        Un souci : contacte-moi.

        Aimé par 1 personne

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